初夏の天草採り

干潮の時刻を見はからって、天草採りに磯へ。

d0160618_1127867.jpg


潮溜まりに、いっぱい天草が集まっています。

d0160618_11241691.jpg


3日ほど天日に乾かして、色が白くなってきたら食べられます。
初夏のおやつはしばらくプリンプリンの豆寒に決まり~!!
[PR]
# by chie-tsuka | 2012-05-28 11:26 | 日々のつれづれ

初物

今夜は、筍ごはんに。

d0160618_2131488.jpg


雨振りの中、時間をかけて丁寧に作ったので、とっても美味しかった~。
けど、時間をかけても、食べるのはあっという間で、ちょっと寂しい。。。
[PR]
# by chie-tsuka | 2012-04-22 21:32 | 料理

春キャベツと夏みかんのサラダ

気がついたらすっかり春めいて、もう桜も散ってしまいました。
空気の層をふんだんに含んだ春キャベツをいただいたので、夏みかんとサラダに。

d0160618_1741259.jpg


このところ、体も酸味を欲しがって、春だな~と実感。
毎朝デザートにかんきつ類がかかせなくなっています。
[PR]
# by chie-tsuka | 2012-04-17 17:04 | 料理

初物めかぶ

漁師の人に分けてもらったこの時期限定のメカブ。
茹で上げるとこんなにいい色に!!

d0160618_855134.jpg


これを細かく刻んで、出汁と和えてメカブ納豆丼に。メカブ味噌汁も添えて。

d0160618_856374.jpg


まな板はドロドロだけど、この美味しさにはかなわない。。。
[PR]
# by chie-tsuka | 2012-03-17 08:57 | 料理

味噌仕込み完了

d0160618_2346594.jpg


久しぶりのUP、味噌仕込み完了~。
3月になっちゃったけれど、なんとか、寒いうちに作ることができたので、よしとしよう。
d0160618_2350220.jpg

d0160618_23501827.jpg

大豆と麦麹の、粒が揃った美しさにうっとり~。
しばし、見とれておりました。
こういうの、見るの好きなんだよね~^^
[PR]
# by chie-tsuka | 2012-03-02 23:51 | 料理