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シコシコ

舞茸パスタ。

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低温のオイルでじっくり香りを出したガーリックとシコシコ食感がたまらないの舞茸のコンビ。
味付けは、やっぱり和風のお醤油で。
ガーリックの風味とお醤油、オイルがしっかりと香りの良い舞茸にしみ込んで、
具材に負けないよう、パスタはちょっと幅広のタリエリーニで食感を。
仕上げに添えたベビーリーフがアクセントに。
今夜の夕食でした。
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by chie-tsuka | 2010-09-28 22:25 | 料理
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