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冬至

明日は冬至!!
ってことで、小豆かぼちゃを久しぶりに!!

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小豆は刻んだ昆布と一緒に圧力鍋で。
かぼちゃは塩をまぶしてSTAUBの鍋で蒸し煮に。
両方とも火が通ったら、一緒に合わせて。
はい、出来上がり!!

子供の頃食べたかぼちゃ煮は、甘~いのが定番だったけど、この塩味とかぼちゃの優しい甘みを感じる小豆かぼちゃも大好き!!
甘~いかぼちゃ煮は、懐かしの味ってことで!
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by chie-tsuka | 2010-12-21 22:21 | 料理
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