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朝ごはん

6/26、今朝の朝ごはん。

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完熟トマトを種を取り除いてザクザク切ってオリーブオイルと塩コショウで混ぜる。
それをカリッと焼いたパンにのせただけ。
プレスコーヒーと一緒に。
トマトが甘くておいしい♪
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by chie-tsuka | 2011-06-26 22:19 | 料理

夕食 6/8(木)

新じゃがとズッキーニのバジル炒め。

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いただきものの新じゃが&黄色のズッキーニと裂いたエリンギをバジルペーストで炒めただけ。
やっぱり旬のじゃがいもはしっかりと香りがする~。
本当においしい。
我が家ではじゃがいもを買うことはほとんどないけれど、こうやって旬のものをいただけることに感謝。
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by chie-tsuka | 2011-06-12 08:50 | 料理

手前味噌

仕込みから4ヶ月!!
我が家の麦味噌。
最近のジメジメ天気にとても気になっていたので、我が家の味噌樽を覘いてみることに。

拍子抜け、思った以上に表面はキレイ!
カビだらけかな~と思ったけど、白カビがちょこっとと、茶色のがちょこっと。
白カビちゃんは無害らしいので、茶色のを取り除いてもう一度フチに塩をしラップをかける。

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そして、味見と少しすくった味噌で味噌汁を。
甘くてクリーミィーでと~ってもうま!!
でももうちょっと我慢。
熟成させてもっとおいしくなるのを待つことに。

初めて作ったわりには、上出来でしょう!
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by chie-tsuka | 2011-06-12 08:42 | 日々のつれづれ