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自家製沢庵

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沢庵を漬けて3週間たって、味見。
思った以上にしっかりと漬かっていて、大根の甘さが口の中に広がります。
皮の部分のコリコリとした歯ごたえもgood!
毎週味見して、沢庵の味の変化を楽しむことにします。

乾燥しているせいか、みずみずしい生野菜が食べたくなったので、
ちょうど残っていた白菜の芯をザクザク切ってタマネギドレッシングと海苔とあえて。
こちらも甘みいっぱいの美味しいサラダとなりました。
うちの定番になりそうです。
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by chie-tsuka | 2012-02-10 20:50 | 料理

朝の時間

最近の朝ごはんは、もっぱらパウンドケーキ。

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今朝は、刻みりんごたっぷりのアップルケーキに。
コーヒーもきちんと挽き立てを淹れて。
その後は、お決まりのテレビ小説&ゆっくりストレッチで一日をスタートさせる。

以前とは比べものにならないほど、ゆとりのある朝の時間。
その分、無くなってしまったものもたくさんあるけれど、今はこれが良いのかな。
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by chie-tsuka | 2012-02-08 09:27 | 日々のつれづれ