芋料理いろいろ

この時期、美味しい芋。
先週末、芋が食べたくなっていろいろ作ってみた。

里芋の揚げだし

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揚げた里芋にアツアツの出汁をきかせたあんをかけて。
カリッ、とろっ、の食感にとろりとしたあんをからませて、おろし生姜と一緒に何個でも食べちゃう。

ポテトフライ

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これぞ、王道。
家で作ったポテトフライは、ジャガイモの香り、甘さを感じるから好き!
塩コショウでも美味しいし、最近はローズマリーを絡めたのも好き。
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# by chie-tsuka | 2011-11-21 09:18

タコとキタアカリのサラダ

新鮮な佐島漁港のタコとキタアカリで。

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味付けはオリーブオイル、塩、レモン汁のみ。庭で採れたディルも一緒に和えて。
味付けがシンプルなものこそ、美味しく感じます。
キタアカリのキメ細かくサラッとした感じとタコの食感がGood!
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# by chie-tsuka | 2011-11-14 10:05 | 料理

11月3日

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ネットで文化の日を調べてみたら、「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」とある。
さぁ、心機一転、これからの私頑張ります。
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# by chie-tsuka | 2011-11-03 12:17 | 思うこと

月小屋

久しぶりになおちゃんが我が家にやって来た!!
一緒に釣り釣り~って張り切って出かけたが、この日はさっぱり・・・。
途中で雨もパラパラ降ってきたので、大好きなカフェ月小屋へ。

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険しい坂道を登った海が見える小山の頂上にある数奇屋造りの隠れ家的カフェ。
ゆったりした曲が流れ、和風とアンティーク家具のミックスがなんとも心地よい。
うちに来たら、みなさん必ず連れていくわ!
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# by chie-tsuka | 2011-11-03 12:11 | お出かけ

南インドのカレー

都内南インド料理レストランにて。

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バナナ葉っぱの上に並べられたカレーを、ご飯の上でいろいろミックスしていただきます。
手で食べるとより一層おいしさが増します。
北インドカレーよりは、サラッとして油も控えめな気が。
こちらのカレーはごはんの方が断然好きでした!!

とっても可愛い店内、ビルの中とは思えない異国の雰囲気。
また来たいなぁ。
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# by chie-tsuka | 2011-10-22 10:44 | お出かけ